Cita Rasa Khas, Kopi Bulawan Modayag Utamakan Kualitas Produk

LIPUTANBMR.COM, BOLTIM— Pada umumnya, kopi merupakan minuman kegemaran semua lapisan masyarakat.

Tak heran jika jenis tanaman ini hampir merata di seluruh wilayah Indonesia.

Di Kabupaten Bolaang Mongondow Timur (Boltim), kopi merupakan salah satu komoditi unggulan daerah tersebut.

Kesejahteraan para petani kopi di daerah ini terbilang cukup menjanjikan. Hal ini turut mendorong sektor turunannya.

Seperti produk Kopi Bulawan asli Desa Modayag II Kecamatan Modayag Kabupaten Boltim.

Zulfikar Simbala, owner Kopi Bulawan mengatakan, kopi yang dijualnya tersebut, merupakan hasil dari perkebunan kopi milik pribadi.

“Kopi ini berasal dari wilayah perkebunan Dumatolan di Desa Modayag II, jadi 100 persen asli Boltim,” ujar Fikar sapaan abrabnya.

Selain itu kata dia, semua penikmat kopi di Sulawesi Utara khususnya Bolmong Raya sudah tidak asing lagi dengan kopi Modayag.

Menurut pria yang gemar bermain drum ini, dirinya tetap menjaga kualitas rasa kopi dengan mempertahankan cara pengolahan biji kopi sebelum di pasarkan.

“Proses produksinya cukup panjang, dimulai dari pemetikan sampai dengan pengemasan sebelum dijual,” ungkapnya.

Untuk itu tambahnya, Kopi Bulawan hanya mengambil biji kopi yang benar-benar matang dan siap panen.

“Yang kita ambil hanyalah biji kopi yang sudah berwarna merah, selanjutnya biji kopi tersebut kita uji dulu apakah layak untuk dijual atau tidak. Setelah tahu kualitasnya baru kemudian kita olah dan kemas untuk dipasarkan,” tambahnya.

Ditambahkannya, untuk harga tergantung ukuran dan berat kemasan kopi, mulai dari berat 150gr , 250gr , 500gr sampai 1kg.

“Bagi yang berminat bisa langsung datang di rumah Kopi Bulawan yang terletak di Desa Modayag II kompleks masjid Alhayatul Islam atau bisa juga menghubungi via WhatsApp di nomor 082191359283,” tutupnya.(*/Wan)